Allégories de l’estomac au XIXe siècle

Proposer un panorama des virtualités allégoriques de l’estomac au xixe siècle
: tel est l’objectif de cet ouvrage collectif qui, à l’opposé d’une
exhaustivité potentiellement redondante, fait le pari de l’ouverture suscitée
par des approches différenciées. Les contributions de chercheurs en
littérature, philosophie, histoire et histoire de l’art mettent en lumière ce
que l’estomac pouvait incarner et pourquoi il pouvait constituer un trope
privilégié pour dire le xixe siècle. De cette enquête ressort la profonde
ambivalence axiologique de l’estomac, mais aussi sa « plasticité argumentative
», caractéristique, selon Judith Schlanger, des représentations organicistes.
Emblème de la caricature et support de la satire, l’estomac est également une
figure clé dans la formulation d’un système de pensée ou dans l’élaboration
d’une poétique, au point d’apparaître comme une figure caractéristique d’un
siècle que l’on qualifie volontiers de matérialiste.