Gâteaux de chefs

Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite
pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager
leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le
paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse...

L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !

Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française
avec :

* une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas
* trois déclinaisons créatives et originales
* un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables
* une interprétation « maison » prête en un rien de temps !