EAN13
9782317029011
ISBN
978-2-317-02901-1
Éditeur
Mango
Date de publication
Collection
LE JAPON DE LAU
Nombre de pages
144
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Sushi, onigiri et autres riz japonais

Mango

Le Japon De Lau

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Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi…Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
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