Tartines du jardin

40 recettes de saison

Prenez une belle tranche de pain frais, qui variera selon les recettes : aux graines, aux farines diverses, sans gluten, brioché… toasté ou non. Tartinez-la d’une couche moelleuse d’une bonne purée de légumes, de beurre ou de fromage parfumé, de tapenade, de compote… Terminez par des morceaux de fruits ou de légumes, cuisinés ou frais, des graines, des herbes, des aromates… Votre tartine est prête à être dégustée !

En apéro, en entrée, en plat principal avec ou sans un peu de viande ou de poisson, et même en dessert, la tartine est parfaite pour les repas des tous les jours. Parée d'une garniture un peu plus travaillée et d'un look plus raffiné, elle saura garder ce petit côté convivial qui n'appartient qu'à elle dans des moments plus festifs.

! « Brunch ranchero », « Vitamines minute», « Asperges vertes aux amandes », « Butternut-champignons-épinards », « Tartineflette », « Coing sauce cranberries »… la tartine incarne à merveille la cuisine « de la terre à l'assiette », respectueuse des saisons et de la santé.

Soyez créatifs, variez les couleurs et les textures, et à vous le plaisir le plaisir de déguster un bon repas simple et équilibré, facile et rapide à préparer, en suivant le rythme des saisons ! Et si le cœur vous en dit, vous pourrez même préparer votre propre pain en suivant les quelques recettes données dans Tartines du jardin.