- EAN13
- 9782862684567
- ISBN
- 978-2-86268-456-7
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 07/03/2011
- Collection
- REFERENCE SSHR
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 29,7 x 21 x 1,6 cm
- Poids
- 849 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 377
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
L'école de service aujourd'hui CAP-Bac Pro-BTS Restauration, Hébergement - Manuel élève
Travaux pratiques de restaurant
Bruno Cardinale, Olivier Lux
Delagrave édition
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